Огород и сад

Запеканка с брокколи и куриным филе

Нежная, вкусная, полезная и очень лёгкая в приготовлении запеканка с брокколи и куриным филе. Благодаря современным технологиям недостатка в замороженной брокколи мы все уже давно не испытываем, поэтому все ингредиенты для этого рецепта можно найти в ближайшем продуктовом магазине. Всего несколько минут на подготовку ингредиентов, затем запеканку можно поставить в духовой шкаф и забыть про неё на полчаса. Хлопот мало, а в результате получится полезное блюдо, которое понравится, я думаю, всем членам семьи.
Запеканка с брокколи и куриным филе - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Запеканка с брокколи и куриным филе

Захотелось блеснуть эрудицией и рассказать несколько интересных фактов о брокколи. Раньше эту близкую родственницу цветной капусты в Англии называли «итальянской спаржей», а один кочан брокколи содержит почти 900 % дневной нормы витамина С, это при условии, что вы сможете съесть полкило капусты за обедом. Такой вот полезный овощ, советую почаще добавлять брокколи в свой рацион.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 2

Ингредиенты для запеканки с брокколи и куриным филе

  • 200 г куриного филе;
  • 350 г брокколи;
  • 2 куриных яйца;
  • 20 г манной крупы;
  • молоко, репчатый лук, лук порей, перец чили, сливочное масло и масло для жарки.
Запеканка с брокколи и куриным филе - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Ингредиенты для приготовления запеканки с брокколи и куриным филе

Способ приготовления запеканки с брокколи и куриным филе

Куриное филе нарезаем тонкими полосками. Обжариваем на смеси из растительного и сливочного масла (в равных пропорциях) мелко порубленный репчатый лук, добавляем полоски курицы, обжариваем несколько минут, затем снимаем с огня и перекладываем куриное филе в плоскую огнеупорную форму. Форму предварительно смазываем холодным сливочным маслом и посыпаем манной крупой.

Запеканка с брокколи и куриным филе - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Обжаренное куриное филе выкладываем в форму для запекания

Брокколи разрезаем на небольшие соцветья. Готовим на пару или отвариваем в кипящей воде 3-4 минуты. Вы можете готовить это блюдо, как из замороженной брокколи, так и из свежей, принципиальной разницы нет. К тому же, исследования говорят о том, что в замороженной брокколи хорошо сохраняются многие полезные вещества.

Добавляем обработанную паром брокколи к куриному филе.

Запеканка с брокколи и куриным филе - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Добавляем брокколи к куриному филе

Приправляем блюдо зелёным перцем чили, но это индивидуально, если вы не любите острую еду, то этот шаг можно пропустить.

Запеканка с брокколи и куриным филе - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Заливаем филе и брокколи яйцами

Смешиваем два крупных куриных яйца с солью и двумя столовыми ложками молока, размешиваем вилкой, заливаем куриное филе и брокколи яичной смесью. Яйца взбивать не нужно, просто немного перемешайте их вилкой. Можно добавить в смесь яиц и молока столовую ложку манной крупы, запеканка получится более плотной и, естественно, более сытной.

Запеканка с брокколи и куриным филе - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Посыпаем запеканку луком пореем. Ставим запекаться

Посыпаем запеканку луком пореем, обжаренном на сливочном масле. Разогреваем до 170 градусов по Цельсию духовку.

Запеканка с брокколи и куриным филе - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Готовим запеканку в духовке примерно 25-30 минут при температуре 170 °C

Эту нежную запеканку нужно готовить в «мягких» условиях, чтобы сохранился зелёный цвет капусты, и омлет не подгорел. Поэтому в противень наливаем горячую воду, а затем ставим в него форму с брокколи. Готовим в духовке примерно 25-30 минут, достаём запеканку, когда яйца будут готовы.

Запеканка с брокколи и куриным филе - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Готовую запеканку можно подать с голландским или сливочным соусом

К готовой запеканке из брокколи с куриным филе можно приготовить голландский или сливочный соус, приправить её зелёным луком, перцем чили и подавать к столу горячей, но, кстати, холодная она тоже очень вкусная.

Как приготовить  голландский соус можно узнать в рецепте: Соус голландский, или Голландез

Запеканка с брокколи и куриным филе — советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru

Очень понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close