Огород и сад

Постный салат с авокадо

Постный салат с авокадо — лёгкий овощной салат, который подойдет для постного и вегетарианского меню. В диетическое меню это блюдо тоже можно включить, однако, если вы решили расстаться с лишними килограммами на талии, то уменьшите количество оливкового масла в заправке и возьмите только половину авокадо, вместо целого плода.
Постный салат с авокадо - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Постный салат с авокадо

Готовьте салатик непосредственно перед подачей — нарезанные свежие овощи теряют вкусовые качества, салат с авокадо станет «мокрым» и невкусным, если хранить его несколько часов.

  • Время приготовления: 10 минут
  • Количество порций: 2

Ингредиенты постного салата с авокадо

  • 1 авокадо;
  • 1 красная луковица;
  • 1 свежий огурец;
  • 12 кочана салата «Айсберг»;
  • 3 помидора;
  • 1 чайная ложка черного кунжута;
  • лимонный сок.

Для заправки:

  • 12 лимона;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка сухой приправы для овощного салата;
  • 2 чайные ложки зерновой горчицы;
  • красный перец или паприка;
  • морская соль по вкусу.

Способ приготовления постного салата с авокадо

Разрезаем авокадо пополам, достаём косточку. Мякоть извлекаем десертной ложкой, режем тонкими ломтиками, кладём в салатницу.

Мякоть авокадо быстро окисляется на воздухе — становится тёмной, выглядит неаппетитно. Чтобы сохранить цвет плода, поливаем его свежевыжатым соком лимона, а чтобы в постный салат не попали лимонные косточки процеживаем сок через ситечко.

Сладкую красную луковку режем тонкими пёрышками, добавляем нарезанный лучок в салатницу к авокадо.

Постный салат с авокадо - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Режем авокадо тонкими ломтиками и кладём в салатницу
Постный салат с авокадо - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Поливаем авокадо свежевыжатым соком лимона
Постный салат с авокадо - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Добавляем нарезанный красный лук

Режем свежий огурчик тонкими ломтиками, отправляем нарезанный огурец в салат следом за луком. Длинноплодный парниковый огурец советую очистить от кожуры и удалить из него смена.

Разрезаем пополам небольшой кочан «Айсберга», листья нарезаем крупно или рвём руками. Бытует мнение, что овощи теряют витамины от контакта с металлом, дескать поэтому салат лучше рвать руками. На самом деле потеря витаминов незначительна, поэтому можно использовать нож.

Спелые красные помидоры разрезаем пополам, вырезаем плодоножку с уплотнением, режем томаты дольками. Если используете помидоры черри, то их лучше добавить целиком.

Постный салат с авокадо - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Отправляем нарезанный огурец в салат
Постный салат с авокадо - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Добавляем нарезанный салат «Айсберг»
Постный салат с авокадо - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Добавляем помидоры

Делаем заправку. Выжимаем в мисочку столовую ложку лимонного сока, добавляем щепотку морской соли, зерновую горчицу и сухую приправу для овощных салатов.

Постный салат с авокадо - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Выжимаем в миску с. л. лимонного сока, добавляем щепотку морской соли, зерновую горчицу и приправу

Наливаем в мисочку вкусное оливковое масло (нерафинированное), насыпаем щепотку молотой сладкой паприки или красного перца, если по вкусу острая пища. Смешиваем заправку ложкой, чтобы она стала однородной.

Постный салат с авокадо - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Наливаем в миску оливковое масло, насыпаем сладкую паприку или красный перец. Смешиваем заправку ложкой

Выливаем заправку в салатницу, перемешиваем овощи, чтобы заправка пропитала каждый кусочек.

Постный салат с авокадо - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Выливаем заправку в салатницу и перемешиваем овощи

Посыпаем салат черным или белым кунжутом. Кроме кунжута можно посыпать блюдо обжаренными тыквенными семечками или семенами льна, это сделает текстуру разнообразной.

Постный салат с авокадо - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Посыпаем салат кунжутом

Сразу подаём постный салат с авокадо на стол. Свежий салат получается хрустящим — (листья «Айсберга», огурчик и красный лучок), с нежными вкраплениями авокадо, спелых томатов и аппетитной, пряной заправкой с лёгкой кислинкой лимона. Приятного аппетита!

Постный салат с авокадо - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Постный салат с авокадо готов. Приятного аппетита!

Свежие овощи полезны и вкусны, чаще включайте их в свой рацион.

Постный салат с авокадо — советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru

Очень понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close