Огород и сад

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот»

Песочное печенье с корицей и сахарной глазурью «Сладкий кот». От этого печенья дети наверняка придут в восторг, да и взрослых оно не оставит равнодушными. В этом рецепте вы найдёте рисунок кота, рецепт песочного теста и сахарной белковой глазури. Для работы с глазурью понадобятся кондитерские мешки с наконечниками для крема.
Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Песочное печенье с корицей «Сладкий кот»

Готовое печенье с корицей «Сладкий кот» нужно высушить при комнатной температуре 5 часов. Хранить печенье можно в течение месяца в обычной коробке.

  • Время приготовления: 1 час 25 минут
  • Количество порций: 2

Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»

Для песочного теста:

  • 30 мл воды;
  • 25 г желтка;
  • 7 г корицы;
  • 45 г масла сливочного (размягченного);
  • 175 г муки пшеничной;
  • 75 г сахара.

Для сахарной глазури:

  • 35 г белка;
  • 165 г сахарной пудры;
  • пищевые красители: красный, оранжевый коричневый;
  • черный пищевой фломастер.
Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Ингредиенты для печенья «Сладкий кот»

Способ приготовления печенья с корицей «Сладкий кот»

В кухонном комбайне смешиваем сахар, масло, желток и воду. Добавляем смесь в просеянную муку, смешанную с корицей. Замешиваем тесто.

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Замешиваем тесто

Тесто кладём в пакет. Раскатываем тонко и убираем пакет в холодильник на 10 минут, пока до температуры 165 градусов, разогревается духовой шкаф.

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Раскатываем тесто

Песочное тесто, раскатанное в пакете тонким слоем, можно свернуть в трубку и хранить в морозилке. Тонкий слой теста размораживается очень быстро.

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Вырезаем лекало кота из плотной бумаги

Из плотной бумаги вырезаем кота по указанным размерам.

Раскатываем слоем 7 миллиметров несколько кусочков теста. Кладём их на противень. Вырезаем котов острым ножом по лекалу.

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Запекаем печенье в духовке

Готовим глазурь

Смешиваем сырой, предварительно процеженный белок с сахарной пудрой. Растираем до однородности. Затем добавляем красители.

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Готовим глазурь

Основную массу сахарной глазури смешиваем с оранжевой краской. Для носов и языков готовим по одной чайной ложке красной и коричневой краски. Для ушей, лап и мордочки оставляем примерно 13 глазури белой.

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
При помощи красителей создаем глазурь нужных цветов

Наполняем сахарной глазурью белого цвета кондитерский мешок. Закрашиваем уши и кончик хвоста.

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
При помощи кондитерского мешка закрашиваем уши и кончик хвоста

Через 10 минут закрашиваем все фигурные заготовки котов оранжевой сахарной глазурью.

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Через 10 минут закрашиваем кота оранжевой сахарной глазурью

Ещё через 10 минут наносим дополнительный слой оранжевой глазури на мордочки котам.

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Ещё через 10 минут наносим дополнительный слой оранжевой глазури на мордочку кота

Все остальные детали рисуем по очереди, делая перерывы примерно по 10-15 минут на то, чтобы слой сахарной глазури слегка подсыхал. Рисуем белые детали мордочки, глаза, лапы, затем красный язык и коричневый нос. Оранжевым цветом рисуем полосы на спине.

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Дорисовываем остальные детали

На высохшей мордочке рисуем усы и глаза черным пищевым фломастером.

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
На высохшей мордочке рисуем усы и глаза черным пищевым фломастером

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» готово.

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Песочное печенье с корицей «Сладкий кот»

Приятного аппетита!

Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» — советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru

Очень понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close