Огород и сад

Котлеты из сельдерея с рисом

Все знают, что из корневого сельдерея можно готовить различные полезные салаты — с капустой, морковкой, яблоками, огурцами и ещё многими овощами-фруктами. Но знаете ли вы, что корень сельдерея хорошо добавлять и в другие блюда, например, в котлетки или запеканки? Попробуйте приготовить котлеты-крокеты из сельдерея с рисом — вот увидите, ваши домашние оценят! Котлетки с «загадочным ингредиентом» получаются очень вкусными, несмотря на то, что в них совсем нет мяса (о чём, впрочем, никто сразу и не догадается).
Котлеты из сельдерея с рисом - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Котлеты из сельдерея с рисом

Ингредиенты для котлет из сельдерея с рисом

  • 1 средний корень сельдерея;
  • 0,5 ст. риса;
  • 1 яйцо;
  • Соль, перец молотый чёрный;
  • Зелень укропа, петрушки;
  • Подсолнечное масло.
Котлеты из сельдерея с рисом - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Ингредиенты для котлет из сельдерея с рисом

Способ приготовления котлет из сельдерея с рисом

Помоем и очистим корень сельдерея, натрём на тёрке, крупной или мелкой.

Разогреем на сковородке подсолнечное масло и спассеруем натёртый сельдерей до мягкости, помешивая ложкой.

Рис отвариваем до готовности. Когда сельдерей и рис немного остынут, смешиваем их, солим и перчим.

Котлеты из сельдерея с рисом - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Корень сельдерея натрём на тёрке
Котлеты из сельдерея с рисом - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Спассеруем натёртый сельдерей до мягкости
Котлеты из сельдерея с рисом - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Смешаем отваренный рис и пассерованный сельдерей

Добавляем яйцо и измельчённую зелень укропа, хорошо вымешиваем и формируем небольшие шарики руками, смоченными в воде. Каждый шарик — примерно с мячик для настольного тенниса. Хотя можно придать крокетам и другую форму — например, продолговатую или плоскую, как котлетки.

Котлеты из сельдерея с рисом - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Добавляем яйцо и измельчённую зелень, хорошо вымешиваем

В серединку каждого шарика можно положить «сюрприз» — кубик твёрдого сыра. При обжаривании он расплавится — получится очень оригинально и вкусно.

Котлеты из сельдерея с рисом - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Сформируем котлеты и обваляем в панировке

Обкатываем каждый шарик в панировочных сухариках и выкладываем на сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом. Много масла наливать не нужно: как обычно, когда вы жарите котлетки.

Котлеты из сельдерея с рисом - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Обжариваем котлеты с двух сторон

Обжариваем крокеты со всех сторон до лёгкой румяности.

Котлеты из сельдерея с рисом - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Котлеты из сельдерея с рисом

Снимаем на тарелочку, подаём тёплыми. Можно полить сметаной или домашним кетчупом.

Котлеты из сельдерея с рисом - советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru
Котлеты из сельдерея с рисом

Котлеты из сельдерея с рисом хороши без гарнира, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Котлеты из сельдерея с рисом — советы и рекомендации для дома и огорода от BigSovets.ru

Очень понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close